Trisodium Phosphate (TSP) ไตรโซเดียมฟอสเฟต

Trisodium Phosphate (TSP) ไตรโซเดียมฟอสเฟต

Trisodium Phosphate (TSP) หรือ ไตรโซเดียมฟอสเฟต เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี Na₃PO₄ อยู่ในกลุ่ม ฟอสเฟต (Phosphates) มีลักษณะเป็น ผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี แต่ไม่ละลายในแอลกอฮอล์ มี ฤทธิ์เป็นด่างสูง และถูกใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด อุตสาหกรรมอาหาร บำบัดน้ำ และงานก่อสร้าง

Trisodium Phosphate (TSP) สามารถทำหน้าที่เป็น สารกันการตกตะกอน (Anti-Caking Agent) และสารปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH Regulator) ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวและลดการเกิดตะกอนในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ Trisodium Phosphate (TSP) มีบทบาทสำคัญในการ ลดแรงเสียดทานของคราบไขมันและสิ่งสกปรก ทำให้สามารถขจัดคราบได้ง่ายขึ้นเมื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เช่น น้ำยาซักผ้า น้ำยาล้างเครื่องยนต์ และน้ำยาทำความสะอาดอุตสาหกรรม

คุณสมบัติของ Trisodium Phosphate (TSP)

• เป็นสารเพิ่มความเป็นด่างสูง (pH 11.5 – 12.5) → ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขจัดคราบ
• เป็นสารปรับสภาพน้ำ (Water Softener) → ลดความกระด้างของน้ำ ช่วยให้สารลดแรงตึงผิวทำงานได้ดีขึ้น
• เป็นสารกันการตกตะกอน (Anti-Caking Agent) → ป้องกันการเกาะตัวของแร่ธาตุในอาหาร
• เป็นสารกันการเปลี่ยนสีของผลิตภัณฑ์นม → ช่วยให้เนื้อสัมผัสของชีสและผลิตภัณฑ์จากนมมีความคงตัว
• มีฤทธิ์ในการทำความสะอาดสูง → สลายคราบไขมัน คราบโปรตีน และสิ่งสกปรกฝังแน่น

ประโยชน์ของ Trisodium Phosphate (TSP)

อุตสาหกรรมทำความสะอาด

• ใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นด่างในน้ำยาทำความสะอาด
• ช่วยขจัดคราบไขมัน คราบน้ำมัน และสิ่งสกปรกฝังแน่น
• ใช้ในน้ำยาล้างจานและน้ำยาทำความสะอาดพื้น

อุตสาหกรรมอาหาร

• ใช้เป็นสารปรับสภาพความเป็นกรด-ด่างในอาหาร
• ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อาหารคงตัว และป้องกันการจับตัวของโปรตีนในเนื้อสัตว์
• เป็นส่วนผสมในเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก และเนื้อสัตว์แช่แข็ง

อุตสาหกรรมบำบัดน้ำ

• ช่วยลดความกระด้างของน้ำ และปรับค่า pH
• ช่วยลดการเกิดตะกรันในหม้อต้มไอน้ำและระบบน้ำหล่อเย็น

งานก่อสร้างและเคลือบผิวโลหะ

• ใช้เป็นสารล้างคราบสนิมบนพื้นผิวโลหะก่อนทำสี
• ช่วยปรับสภาพพื้นผิวก่อนทาสีให้ยึดเกาะได้ดีขึ้น

ข้อควรระวังในการใช้ Trisodium Phosphate (TSP)

เป็นสารที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง → ควรใช้ถุงมือและอุปกรณ์ป้องกันขณะใช้งาน

ห้ามสูดดมฝุ่น TSP โดยตรง → ควรผสมในที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี

ห้ามใช้ในปริมาณที่มากเกินไปในอุตสาหกรรมอาหาร → ต้องใช้อย่างถูกต้องตามมาตรฐานความปลอดภัย

ข้อมูลของสารเคมี:

• ชื่อทางเคมี   Trisodium Phosphate (ไตรโซเดียมฟอสเฟต)
• สูตรเคมี   Na₃PO₄
• CAS Number   7601-54-9
• น้ำหนักโมเลกุล  163.94 g/mol
• ลักษณะ  ผงสีขาวหรือผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น
• pH (สารละลาย 1%)  11.5 – 12.5
• ความสามารถในการละลายน้ำ   ละลายน้ำได้ดี
• ความหนาแน่น   1.62 g/cm³
• จุดหลอมเหลว    73.5°C
• การเก็บรักษา   ควรเก็บในที่แห้ง ปิดภาชนะให้สนิท หลีกเลี่ยงความชื้น

ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม